Alimentarse bien antes de montar en la bicicleta para un entrenamiento o evento deportivo ayuda a completar nuestras reservas de glucógeno, por lo que esencialmente podemos empezar la actividad con tanto glucógeno en el organismo como sea posible. Lo que comemos y cuando lo comemos también influirá en la rapidez con la que el cuerpo pueda convertirlo en energía. En este artículo vamos a conocer los mejores alimentos incluyendo las barritas energéticas para ciclismo.

Aquí repasaremos una serie de alimentos, en gran parte ricos en carbohidratos o proteínas, que deberías probar como parte de tu estrategia de alimentación antes de una competición.

Quinoa: Este alimento es una gran alternativa al arroz o el cuscús. La quinoa (pronunciado Keen-Wa) tiene el doble de proteína que los granos de cereal y es excelente para proporcionar un tipo de energía de liberación lenta que es ideal para el ciclista. La quinoa tiene un sabor suave y por lo general se cocina como el arroz, pero incluso se puede hornear en forma de barrita casera. También es un alimento versátil, ya que se puede utilizar para platos dulces y salados.

Pasta: La pasta ha sido durante mucho tiempo la comida favorita de los deportistas de resistencia. Al ser un alimento energético de liberación lenta, el momento ideal para comer pasta es de dos a tres horas antes de la actividad física, ya que le da al cuerpo el tiempo suficiente para digerirlo y convertirlo en energía cuando el cuerpo lo necesite. La pasta también se debe consumir en los últimos días antes de un gran evento deportivo para que las reservas corporales de glucógeno en el organismo se maximicen.

Pan: El pan es otro alimento alto en carbohidratos, lo que significa que generalmente es un alimento energético de liberación lenta, pero depende del tipo de pan que elijas. Los alimentos relacionados con el pan de centeno se consideran una opción más saludable y liberarán su energía de una forma mucho más lenta que un pan glucémico como el pan blanco. Si necesitas un aumento de energía rápido antes de un entrenamiento, entonces por ejemplo un sándwich de pan blanco con mantequilla de cacahuete o mermelada puede ser justo lo que necesitas consumir.

Avena: Para una actividad que empiece muy pronto, las rosquillas son un desayuno ideal para consumir antes de la carrera. Lo ideal sería comerlas un par de horas antes de la actividad para no empezar el ejercicio con el estómago lleno y para que el cuerpo haya tenido tiempo de comenzar a digerir el alimento. Intenta reforzar la comida añadiéndole algunos ingredientes adicionales, como frutas secas, un plátano o mermelada.

Granola: La granola es una gran fuente de hidratos de carbono. Al ser un grano entero, no se descompone tan fácilmente como los cereales, y como consecuencia, la energía se libera más lentamente en el cuerpo y proporciona una buena fuente de fuerza para un largo viaje. La granola también se puede añadir como un buen aderezo para otros alimentos e incluso se puede usar para hornear en forma de barrita para consumir antes del ejercicio o durante el mismo.

Rosquillas: Para aquellos que quieren comer un alimento a base de cereales antes de montar en la bici, las rosquillas proporcionan una buena fuente de carbohidratos. Una rosquilla estándar proporcionará más de 280 calorías, más de 56 gramos de carbohidratos y más de 11 gramos de proteínas, por lo que es un alimento muy útil para el ciclista. El tipo de rosquilla que elijas (y por su puesto el relleno) influirá en la rapidez con la que se descomponen los carbohidratos y se transforman en energía: una rosquilla de trigo integral con mayor contenido de fibra, proporciona una energía de liberación muy lenta.

Barritas Energéticas: Las barritas energéticas son una opción muy fácil y conveniente para deportistas, hay una gran variedad en el mercado de diferentes barritas de energía disponibles para el consumidor que varían en la cantidad de carbohidratos y proteínas que proporcionan. Las barritas energéticas en el ciclismo son el mejor alimento para un entrenamiento o una carrera, son ideales y un excelente medio para aumentar los niveles de glucógeno de manera considerable. De entre la gran variedad de barritas con sus distintos sabores y consistencias, se debe encontrar una que se adapte a nuestros gustos.

Plátanos: Al ser una fruta tan común, el plátano es una gran opción para comer media hora más o menos antes de una carrera. La madurez del plátano afecta la velocidad de disponibilidad de la energía que proviene de él. Un plátano maduro será digerido y procesado por el organismo mucho más rápido que uno verde, por lo que el tipo de plátano que se consume debe basarse en qué más se ha comido y como de rápido se necesita la energía.

Mantequilla de cacahuete: La mantequilla de cacahuete proporciona una buena fuente de proteínas ideal para los ciclistas, en comparación con otras fuentes de proteínas como el pescado, carnes, huevos y batidos de proteínas. Cuando este alimento se combina con fuentes de hidratos de carbono tales como, pan, plátanos o incluso como una salsa con fideos, proporciona una combinación perfecta para alimentar su paseo.

Semillas de Chia: Las semillas de Chia son todavía para la mayoría de la población algo así como un secreto, pero deberían también ser utilizadas a menudo por los ciclistas para darles un impulso de energía. Prácticamente sin sabor, se pueden agregar a casi cualquier cosa, desde flanes hasta ensaladas o sopas sin necesidad de cocinar. Incluso se pueden moler para dejarlas en polvo y agregar a una bebida energética deportiva para dar al organismo un impulso extra. Una cucharadita contiene alrededor de 60 calorías.

En conclusión podemos decir que entre otros muchos alimentos, las barritas energéticas para ciclismo son un alimento ideal porque se puede transportar fácilmente, son sanas, tienen un sabor agradable y por eso las barritas energéticas en el ciclismo siempre han estado muy presentes.